viernes, 7 de diciembre de 2012

Muffins de Chocolate



A quien no le gustan los muffins? a mi toda la vida me han fascinado, son un vicio y yo para poderme dar gusto, hace unos años busque una receta en Internet la cual preparo desde hace unos 6 años. Se que fue en un blog, pero eso lo sé ahora, Por favor si el dueño de la receta la ve en este blog, que me perdonde que no lo nombro, pero en aquel entonces, saque la receta y nada mas.Sin embargo quiero que sepa que están deliciosos. A mi me salen 24 muffins.

Ingredientes:

115 gms de aceite
50-60 gms de chocolate de cobertura Nestlé. (2 barritas)
100 ml de cacao en polvo
150 gms de harina
1/2 cucharadita  bicarbonato
1 sobre de levadura royal (16 gms)
2 huevos grandes
100 ml de quark
150 gms azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal
Chips de chocolate

Preparación:

Trocear en chocolate de repostería y reservar. 

En un recipiente que se pueda llevar al baño de maría  revolver, el chocolate troceado, el chocolate en polvo y el aceite, cuando se hayan derretido los trozos de chocolate revolver constantemente  hasta que se mezclen bien los ingredientes y tenga textura de salsa espesa y brillante. En ese momento retirar del fuego y reservar hasta que este tibio.

Mezclar harina, bicarbonato, levadura y reservar.

Aparte, batir los huevos, agregar azúcar e mezclar muy bien, agregar la escencia de vainilla, sal, segur mezclando. Incorporar la mezcla de chocolate tibio, la mitad de la harina, el quark, mezclar muy bien y agregar el resto de la harina, mezclar hasta obtener una masa homogenea.

Poner en moldes y agregar chips de chocolate. Pre calentar el horno a 170º por 10 minutos , hornear por 25 minutos, retirar del horno, dejar reposar en los moldes por 10 minutos, pasado este tiempo  pasar a una rejilla para que se ventilen.




4 comentarios:

  1. Adoro los muffins, ya lo conté en mi entrada del concurso, recuerdas?
    Yo hago otra receta que te recomiendo, pero estos tuyos no me importaría darles un bocado bien grande!!
    Se ven estupendos!!!
    Besotess

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Teresa, pues ya somos dos las fans de los muffins,en casa desaparecen rapidísimo y como son mas sanos, la conciencia no me reclama tanto el pecado... Están buenísimos, cuando quieras yo te mando unos para que puedas hasta repetir...Un beso.

      Eliminar
  2. Menudos muffins ricos!
    veo que llevas poquito, pero hasta ti he llegado, así que me quedo a conocerte.

    besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Patrix, eres bienvenida, ya también he estado mirando el tuyo antes de escribirte, es genial, un diseño fantástico, tengo mucho que aprender, seras tu otro de los ejemplos que tengo para seguir. Un abrazo.

      Eliminar

Hola,
Gracias por visitarme y regalarme un poquito de tu tiempo para escribirme, tus mensajes son los que mas me anima a continuar trabajando el blog para compartir lo que sé, lo que aprendo, lo que investigo y más.

Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los dos que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

Cualquier inquietud que tengas házmela saber que estaré encantada de responderte.

Un fuerte abrazo y gracias por estar aqui.