miércoles, 10 de febrero de 2016

Marenki evästeet. Galletas de Merengue Finlandesas.









Para el reto de Reposteras por Europa me gusta trabajar, por que me ha permitido descubrir las recetas de otros países, para conocer, lo que es común allí, tradiciones, historias, gustos, costumbres.... Diréis que es tan fácil como poner el nombre del país en el google y ya esta, pero son tantos los lugares, tanto lo que uno encuentra y con la vida diaria, las ocupaciones del día a día, el tiempo y otras tantas mas, luego todo se queda en deseos. En cambio el compromiso por cumplir con el reto ya te "obliga" en cierta manera a enfocarte en un país especifico y una clase de plato que en este caso es un postre y aqui se elige y no hay mas que hacer. Por ejemplo, este mes Ana de  Cook the Cake nos ha llevado a Finlandia y he descubierto entre muchas otras cosas, que les encanta el merengue, encontré  varias recetas con este delicioso plato, pero me cautivó esta receta por que ademas va entre unas galletas.







Ingredientes:


200 gm mantequilla a temp. ambiente
3 cucharadas de azúcar 
220 gm harina común
1 cucharadita de impulsor
1 cucharadita de vinagre
2 yemas de huevo
2 cucharadas de leche entera
1 cucharadita de zumo de limón
azúcar glass para decorar

Para el merengue:

2 claras de huevo
150 gm azúcar común
1 pizca de sal


Preparación:


Mezclar la leche y el chorrito de limón, reservar. 

Aparte, mezclar el impulsor y el vinagre y reservar. Cernir la harina y reservar.

Aparte, con la amasadora o a mano, batir la mantequilla y el azúcar, cuando se hayan incorporado muy bien, agregar el resto de los ingredientes, batir  hasta que se forme una masa compacta.

Poner sobre un papel para hornear y hacer un rectángulo de 20 cm x 50 cm aprox. (imagen 1-2)

Mientras tanto batimos las claras a punto de nieve con el azúcar y la pizca de sal hasta que formen picos firmes.

Regar el merengue sobre el rectángulo (imagen 3-4) y enrollar la masa (imagen 5), cortar redondeles de aprox 1.5 cm (imagen 6), ponerlos sobre un papel de horno, no importa que se deformen, quedaran estupendos después del horneado.(imagen 7)







Llevar a horno pre calentado a 170º C por 15-17 minutos, sacar del horno y regar con azúcar glass.





Fuente: Natasha

16 comentarios:

  1. pero que buena tu aportación, estas galletas nunca las había visto, te quedaron preciosas y tienen que estar muy ricas, un beso y feliz tarde
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es/2016/02/molinillos-finlandeses-rellenos-de.html

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  2. qué ideales esas galletas, me gusta mucho la idea! un beso

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  3. Super interesantes!! nunca había visto unas galletitas así y me encantan!! Se ven deliciosas!!
    Besitos!!

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  4. Que pintaza, esta no la vi navegando por la busqueda de la receta, te quedaron preciosas, me la anoto. Besos.

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  5. Connie ,estas galletas tienen que ser un vicio!! tienen una pinta fabulosa¡¡
    Besitos

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  6. Madre mía si ve mi madre esto, por favor, me lo voy a guardar porque se lo tengo que enseñar y, por consiguiente, va a querer que se las prepare, lo veo venir... jejejeje!!! ^_^
    Felicidades por tu aportación!!! Besitos!!!

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  7. Ala que galletitas mas maravillosas!!Me encantan!!tienen que estar buenisimass!!
    besotess!!

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  8. Qué galletas más originales!. No sabía de ellas. Una propuesta fantástica!!. Te dejo mi enlace por si quieres ver mi propuesta. Besos!
    MAIKA GRAU https://www.facebook.com/pages/Dulce-Pecadilla/385421668190969#

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  9. Te había hecho un comentario, pero no sé dónde ha ido... Tu propuesta me ha parecido fantástica y muy original. Tienen que estar deliciosas!!. Si quieres ver mi propuesta, te dejo el enlace. Besos!!
    MAIKA GRAU https://www.facebook.com/pages/Dulce-Pecadilla/385421668190969#

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  10. Me encanta el merengue también, seguro que tengo algo de Finlandesa, que buena receta, lastima que no la encontré pq seguro la hago, que buenas se ven, te han quedado fantásticas, me guardo esta receta yaaa
    Dulces Éxitos!
    Kim!

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  11. Que galletas más originales... Tienen una pinta fantástica :)
    Besotes

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  12. Qué galletas más interesantes!!! Jamás me hubiera imaginado unas galletas con merengue así. Se ven estupendas!! Me quedo con la receta!! Enhorabuena!! Besitos!!

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  13. Ala que ricas !!! Nunca hubiera pensado en rellenar de merengue galletas .. Delicosos es poco . besos

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  14. Connie estas no las había visto yo... porque seguro que con lo merenguera que soy, la fuera elegido seguro... me encanta!! Un beso

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  15. UMMMMMMMMMM que descubrimiento. Eres la única que has preparado esta receta y además en mis investigaciones no las había visto. Cuanto aprendemos con estos retos !!!

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  16. Se ven deliciosas!!! En mi casa durarían un suspiro.
    Besos.

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Hola,
Gracias por visitarme y regalarme un poquito de tu tiempo para escribirme, tus mensajes son los que mas me anima a continuar trabajando el blog para compartir lo que sé, lo que aprendo, lo que investigo y más.

Si quieres concederme un premio, te agradezco el haber pensado en mi, pero en los dos que he recibido me ha costado mucho responder como es debido. Por eso no participo en ellos. !! Gracias nuevamente por pensar en mi!!

Cualquier inquietud que tengas házmela saber que estaré encantada de responderte.

Un fuerte abrazo y gracias por estar aqui.