Cerdo en Salsa de Cebolla

Mi entrada de hoy no es entrada, voy directo al grano, y es que no se por que estoy así ... oji-abierta y como si ná... ni pienso ni siento.. es mas, es la media noche y  yo aquí redactando mi entrada frente al T.V con una programación de esas en las que estas mejor con el televisor apagado, yo sin embargo lo dejo para que me haga compañía mientras pienso, pero como estoy así ... pues por mas que intento hacer una entrada no se me ocurre ná.... no hay historias, ni  cuentos, ni anécdotas ... solo la receta, que para rematar la faena es tan sencilla y tan rica que no tengo mucho que contaros,..... que le vamos a hacer, ya os tocara un post con algo que os entretenga y os haga reír  o llorar como me escribió una chica en la receta anterior, un mensaje que me  movió el corazoncito un montón.

Además, ya se que os había amenazado con con otro pastel, el cual efectivamente preparé, pero para que no huyáis os presento una receta salada, lo mejor aparte de su sabor es lo fácil que es y lo suave que deja la carne, mi hijo a quien le cuesta comer carne lo ha devorado y eso por que sera?? !! Ahhh.... tendréis que arriesgaros y probar.

Ingredientes 

para 4 personas:

8 chuletas de lomo de cerdo
4 cebollas cortadas en laminas
1 vaso de vino
2 taza de  caldo de carne
Sal y pimienta
Aceite de oliva.

Preparación:

Poner aceite en una sarten amplia, cuando este caliente, echar la cebolla y esperar a que esta quede totalmente hecha, a continuación agregar  el vino y esperar a que reduzca, en este momento  agregar el caldo de vino, retirar del fuego y esperar unos cinco minutos.

Luego triturar toda la cebolla y el caldo, cuando este totalmente  incorporados todos los ingredientes, reservar.

Mientras tanto salpimentar la carne y en una sarten sellar las carnes, osea a máximo fuego poner un poco de aceite y poner la carne un minuto por un lado y otro minuto por el otro a continuación  regar por encima la salsa que se había reservado y dejar cocer hasta que estén  hechas las carnes.

Servir caliente.